「札幌ラーメンショー2017」の第2幕も、昨日で3日目。
本当はお休みするつもりでいたのだが、あまりに天気がいいので、つい会場に向かってしまった。
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家系ラーメンは嫌いではないのだが、去年の第2幕で食べた一杯が期待はずれで、そのトラウマはいまだ残っている。
だから今年のこちらのお店も、食べるかスルーするか迷っていた。
しかし…しかしだ。
これまでの勘がことごとく外れていたことを考えると、こういうラーメンこそアリなんじゃないか、という気がしてきた。
とき卵を加えたスープってのも、面白そうだ。
よし今日は、この一杯に賭けてみよう!
スープをひと口すすっただけで、賭けに勝ったことを確信した。
この濃厚な醤油豚骨は、まさに家系。
そこに、とき卵が加わって、よりマイルドになっている。
これはうまい!
中太ちぢれ麺も、コシと弾力がパーフェクトだ。
チャーシューもやわらかくて、文句のつけようがない。
さらには、ほうれん草とのりのトッピングがアクセントになって、濃厚なのに最後まで飽きずに食べることができる。
よく考えられた一杯で、非の打ちどころがないわ。
凡打が続いていた第2幕だったが、やっとホームランが飛び出してくれた。
よかったー。
現在の暫定順位は、以下のとおり。
おいしさは第1幕の3強と変わらないレベルなのだが、待望の一発が出た満足感で、思わず1位にしてしまった。
いやー、ホントにおいしかった。
再食は考えていなかったんだけど、他のラーメンで冒険するよりは、今日の一杯をもう一度食べた方が後悔しないかも。
本当はお休みするつもりでいたのだが、あまりに天気がいいので、つい会場に向かってしまった。
ラーメン 大山家 とき卵ラーメン
家系ラーメンは嫌いではないのだが、去年の第2幕で食べた一杯が期待はずれで、そのトラウマはいまだ残っている。
だから今年のこちらのお店も、食べるかスルーするか迷っていた。
しかし…しかしだ。
これまでの勘がことごとく外れていたことを考えると、こういうラーメンこそアリなんじゃないか、という気がしてきた。
家系ラーメンにとき卵?!驚きのマリアージュをご堪能あれ!
濃厚豚骨醤油スープにとき卵が「ふわ!」「とろ!」と広がり、もちもちな麺に絡みます。初めての食感をお楽しみください!(公式サイトの紹介文より)
とき卵を加えたスープってのも、面白そうだ。
よし今日は、この一杯に賭けてみよう!
スープをひと口すすっただけで、賭けに勝ったことを確信した。
この濃厚な醤油豚骨は、まさに家系。
そこに、とき卵が加わって、よりマイルドになっている。
これはうまい!
中太ちぢれ麺も、コシと弾力がパーフェクトだ。
チャーシューもやわらかくて、文句のつけようがない。
さらには、ほうれん草とのりのトッピングがアクセントになって、濃厚なのに最後まで飽きずに食べることができる。
よく考えられた一杯で、非の打ちどころがないわ。
凡打が続いていた第2幕だったが、やっとホームランが飛び出してくれた。
よかったー。
ランキング(暫定順位)
現在の暫定順位は、以下のとおり。
- ラーメン 大山家 とき卵ラーメン(第2幕)
- 麺や 鳥の鶏次 焦がし濃厚鶏塩パイタンの炙り肉盛りそば(第1幕)
- 黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 生ハムフロマージュ(第1幕)
- 札幌ラーメン 武蔵 熟成黒味噌らーめん(第1幕)
- 初代けいすけ×札幌真麺処 幸村 伊勢海老味噌ラーメン(第2幕)
- MISO NOODLE SPOT 角栄 プレミアム濃厚生姜味噌(第2幕)
- 麺匠 うえ田 高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン(第2幕)
- NOODLE LABORATORY 金斗雲 鹿児島しょうゆラーメン「黒雲」(第1幕)
- せたが屋 四つ巴焼豚麺(第1幕)
おいしさは第1幕の3強と変わらないレベルなのだが、待望の一発が出た満足感で、思わず1位にしてしまった。
いやー、ホントにおいしかった。
再食は考えていなかったんだけど、他のラーメンで冒険するよりは、今日の一杯をもう一度食べた方が後悔しないかも。
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