HOKKAIDOラーメン祭り2016も、いよいよ最終第4期へ。

その1杯目を、昨日いただいてきた。

そのお店がこちら。

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本家 麺蔵 伊達末永商店「豚味噌ふんわり肉どっさりラーメン」

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「豚味噌」というのがよくわからないし、「ふんわり肉どっさり」も期待したら裏切られるに決まっている。

それでもこのお店を選んだのは、基本スペックに強烈に惹きつけられたから。

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私が好きなみそラーメンのスープは、濃くてきつい赤味噌ではなく、マイルドなやさしさの白味噌。

それがポイントになっていたので、他の店より一歩リードしていたのだ。


15時過ぎに行ったので、まったく並ばずに入手した一杯がこちら。

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濃厚に見えるスープに一瞬たじろぐも、ひと口すすってみると、宣伝通りのやさしい味わい。

そこに、炒めた玉ねぎの甘さが加わって、絶妙のうまさだ。

今年の祭りにおけるみそラーメンスープの最高峰と言ってもいい。

売りのふんわり肉も、どっさりではないけどしっかり載っていて、食べてみると確かにやわらかい。

ラーメンなので、本当はチャーシューを求めたいところだが、これはこれでアリだろう。

当然、スープまで完食しました。

現時点での暫定順位

  1. らーめん炙亭 ぼたん「金色の醤油らーめん ホエー豚の厚切りとろ角煮チャーシューのせ」
  2. 本家 麺蔵 伊達末永商店「豚味噌ふんわり肉どっさりラーメン」
  3. 麺屋 田中商店「酒蔵味噌焼肉ラーメン」
  4. らーめん旬香堂「濃厚鶏白湯らーめん ホエー豚のとろ肉炭火炙りのせ」
  5. オホーツク干貝柱塩ラーメン地域活性化協議会「オホーツク干貝柱塩ラーメン」
  6. らぁめん鐵灯「鐵灯麦味噌らーめん」
  7. 麺屋 開高「たっぷりチャーシュー麺こってり辛味噌」

今日の一杯は、だんご状態だった2位グループから一歩抜け出した感じ。

スープが完ぺきだったからね。

でも、独走を続ける孤高の1位にはかなわなかった。


いよいよ次がラスト。

どこにするかはもう決めているので、トップをおどかすおいしさを期待したいところだ。


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