「やきそば弁当」40周年記念企画の第5弾。
今日は、「あんかけ風」を実食レポートしたい。
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今日は、「あんかけ風」を実食レポートしたい。
<あんかけ風やきそば弁当>
2010年1月に発売された「あんかけ風」だが、つい最近、マルちゃんのやきそば弁当ラインナップから消えてしまった。
もう売ってないのかな?
ネット上でも急速に在庫がなくなっており、現在手に入れるのは極めて困難。
1個だけ買ってあったのだが、たぶんこれが最後になるだろう。
発売当時のニュースリリースによると、麺は「北海道産米粉を練りこんだ、やや焦がした風味の丸麺」とのこと。
液体ソースの代わりに、「醤油をベースにポークエキス、オイスターソース、チキンエキスの旨味のあんかけの素」がついている。
かやくも、きくらげやにんじんが入っているところが、あんかけっぽい。
そしてなんと、やき弁の代名詞である中華スープがついていない!
あんかけにお金をかけた結果だろうか。
異色のやき弁であることは、間違いなさそうだ。
<調理>
かやくを入れて、お湯を注ぎ、あんかけの素をふたの上に載せようとして、手を止めた。
親切にも、「あんかけの素はふたの上であたためないでください」と、ふたに書いてある。
だまになって固まってしまうらしいのだ。
あぶないところだった。
中華スープがついていないので、自分でコンソメスープを作った。
3分後、お湯で固形スープを溶かし、麺にあんかけの素をかけようとして、また手を止めた。
あんかけの素を入れる前に、あんかけ用のお湯を入れよ、と書いてある!
うわ、ちゃんと見てから作れば良かった。
あわてて沸かしたお湯を、容器の下のラインまで入れてから、あんかけの素を投入する。
30秒以上混ぜるべし、とのことなので、しっかりとかき混ぜた。
お湯がなくなって、あんだけになったので、これで完成だろう。
<実食>
確かにちゃんと、とろみのあるあんが麺にからまっている。
太麺なので、麺があんに負けて飲み込まれてしまうということもない。
上からかけたわけではないので、「あんかけ風」というネーミングなのかな?
とろっとした味わいは、決して悪くない。
ただ、作り方、味、ノースープなど、やき弁らしさはかなり失われている。
これなら、やき弁シリーズに入れなくてもよかったかも。
そのへんが、販売中止になった理由なのかな。
<評価>
☆☆☆★★ (普通においしい)
<次回予告>
次回は、「やきそば弁当 中華風醤油味」をレポートします!
2010年1月に発売された「あんかけ風」だが、つい最近、マルちゃんのやきそば弁当ラインナップから消えてしまった。
もう売ってないのかな?
ネット上でも急速に在庫がなくなっており、現在手に入れるのは極めて困難。
1個だけ買ってあったのだが、たぶんこれが最後になるだろう。
発売当時のニュースリリースによると、麺は「北海道産米粉を練りこんだ、やや焦がした風味の丸麺」とのこと。
液体ソースの代わりに、「醤油をベースにポークエキス、オイスターソース、チキンエキスの旨味のあんかけの素」がついている。
かやくも、きくらげやにんじんが入っているところが、あんかけっぽい。
そしてなんと、やき弁の代名詞である中華スープがついていない!
あんかけにお金をかけた結果だろうか。
異色のやき弁であることは、間違いなさそうだ。
<調理>
かやくを入れて、お湯を注ぎ、あんかけの素をふたの上に載せようとして、手を止めた。
親切にも、「あんかけの素はふたの上であたためないでください」と、ふたに書いてある。
だまになって固まってしまうらしいのだ。
あぶないところだった。
中華スープがついていないので、自分でコンソメスープを作った。
3分後、お湯で固形スープを溶かし、麺にあんかけの素をかけようとして、また手を止めた。
あんかけの素を入れる前に、あんかけ用のお湯を入れよ、と書いてある!
うわ、ちゃんと見てから作れば良かった。
あわてて沸かしたお湯を、容器の下のラインまで入れてから、あんかけの素を投入する。
30秒以上混ぜるべし、とのことなので、しっかりとかき混ぜた。
お湯がなくなって、あんだけになったので、これで完成だろう。
<実食>
確かにちゃんと、とろみのあるあんが麺にからまっている。
太麺なので、麺があんに負けて飲み込まれてしまうということもない。
上からかけたわけではないので、「あんかけ風」というネーミングなのかな?
とろっとした味わいは、決して悪くない。
ただ、作り方、味、ノースープなど、やき弁らしさはかなり失われている。
これなら、やき弁シリーズに入れなくてもよかったかも。
そのへんが、販売中止になった理由なのかな。
<評価>
☆☆☆★★ (普通においしい)
<次回予告>
次回は、「やきそば弁当 中華風醤油味」をレポートします!
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