札幌ラーメンショー2016の第2幕も、昨日で3日目。

またまた午前と夕方に行って、2杯いただいてきた。

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<福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊 福島鶏白湯>

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幻の川俣シャモ、会津地鶏、伊達鶏を贅沢に使い、鶏の旨味と香りを最大限引き出した黄金のスープとストレート麺の相性が抜群!(公式サイトの紹介文より)

白湯スープは好きなので、ここは外さないだろうと予想していた。

ましてやこのラーメンは、福島三大鶏を使用していて、いやが上にも期待は高まる。

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いやー、やっぱり美味しいね。

深みのある白湯スープがたまらない。

そこに炒めたオニオンチップが加わると、さらに香ばしい味わいに変わる。

細麺なのは織り込み済みだったので、それほど気にならなかった。

見本の写真では立派に見えたチャーシューが、実物はそこまでじゃなかったのが残念。

でも、本当に美味しい一杯だった。

こちらも、スープまで完食でした。


<初代けいすけ 伊勢海老味噌らーめん>

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大量の伊勢海老の頭を香ばしく炒め、鶏ガラ、豚骨、香味野菜を加えたスープは、伊勢海老の旨味と香りを極限まで味わえる。(公式サイトの紹介文より)

去年の「札幌ラーメンショー2015」で、最下位となったのが「肉そばけいすけ」。

私の好みにまったく合わなかったあのお店の系列店ということで、今回食べるかどうか悩んだ。

まあ、お店も違えば、味も違うだろうと思い、チャンスをあげることにしたのだ。(エラそうに!)

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東京の味噌味は、第1幕に出店していた「ど・みそ」で失望していたのだが、こちらのスープは全然違った。

とてもマイルドで、私の好みにぴったりだったのだ。

トッピングのゆず皮が加わると、爽やかな酸味がこれまた美味い!

最後に、チャーシュー上の生姜を混ぜ合わせると、また違った味わいになるのだ。

3段階に変化する風味に、完全にノックアウトされました。

縮れ麺もコシがあって申し分ないし、チューシューも適度に脂身があって柔らかくて最高。

これは、札幌にお店があったら間違いなく通うレベルだ。

去年の雪辱を完全に晴らしたね。

最後の一滴を飲み干すのが惜しい一杯でした。



3日目終了時点の暫定順位は、以下のとおり。
  1. 初代けいすけ(東京)
  2. 新旬屋 麺(山形)
  3. 福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊(福島)
  4. らーめん 潤(新潟)
  5. だしと麺(兵庫)
  6. 横浜 くじら軒(神奈川)

まさか、また首位が変わるとは、思ってもいなかった。

第2幕も、ついに最後の一杯を残すのみ。

今日もイベント開始と同時にいただいて、最終順位と部門賞を決定したい。


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